Detalii
Culoarea este galben pai cu reflexe aurii. Mirosul este fin şi elegant, buchetul de fructe galbene mature este îmbogăţit cu notele de coajă de pâine şi vanilie. Gustul este învăluitor şi moale, sorbindu-l se simte aromă de mere, fruct tropical şi floare de salcâm, vin cald cu aciditate potrivită, are un retrogust persistent. Ideal cu aperitive structurate, cele pe bază de peşte afumat mai ales, însoţeşte admirabil supele de peşte şi felul întâi cu suc de crustacee sau cărnuri albe, se potriveşte cu peşte sărat, gras şi în sos, de gustat cu felul doi pe bază de carne albă aromată, de încercat cu brânzeturi cu maturare medie.
ZONA DE PRODUCŢIE: terenurile sunt compuse din marne şi argilă şi se găsesc la Ruttars în comuna Dolegna del Collio. VINIFICARE: Strugurii sunt recoltaţi manual în lădiţe, suferă o separare uşoară şi apoi macerarea la rece într-o presă orizontală timp de 8 ore, după care se efectuează curăţirea mustului prin decantare. Mustul fermentează 80% în recipiente de oţel la temperatura controlată de 10-12°C, apoi în butoi de stejar francez de Allier, ulterior vinul rămâne in aceleaşi recipiente timp de 6 luni înainte de asamblare, imbuteliere şi o a doua maturare care precedă punerea în vânzare.