Detalii
Zona de origine: dealurile din zona Monte Cònero. Teren: Mediu amestecat bogat în calcar.
Prelucrare: separate boabele de pe ciorchine şi tescuirea strugurilor- fermentaţie cu macerarea pe coji pentru circa 7-10 zile - fermentarea slab lactică – maturarea pentru circa un an în butoaie – purificare în sticle pentru circa 6 luni.
Buchet: complex, amplu, intens şi persistent. Bogat în arome de fruct copt, prună, vişină şi dulceaţă.
Consum: dacă este bine conservat, se poate învechi 5-6 ani, până la zece ani, în anii excepţionali.