Details
Cea mai înaltă expresie a fineţii vinului obţinut din struguri Nebbiolo se regăseşte fără îndoială în Barbaresco. Producţia acestui vin este destul de limitată, deoarece numai în zona localităţilor Barbaresco, Treiso şi Neive este posibilă cultivarea soiului Nebbiolo necesar producerii sale.
Michele Chiarlo a urmat câteva principii fundamentale în această zonă prestigioasă: a ales terenurile cu expunere excelentă, a limitat producţia la tulpină, a urmărit cu extremă grijă operaţiunile de vinificare şi maturare. Acestea sunt „secretele” calităţii mărcii Barbaresco Michele Chiarlo.
Maturare: 1 an în butoaie mari de stejar francez. Apoi 12 luni în sticlă. Perioada de consum: Atinge vârful după 3-4 ani, evoluează până la 12-15 ani. Parfum: Eteric, delicat, complex. Se simt piperul verde, mirodeniile şi migdala amară.
