Detalii
Tenuta Nuova 2008: este produs din soiuri de viţă-de-vie cu caracteristici unice, ce produc strugurii sangiovese ce dau un vin uşor de recunoscut, ce reuneşte structura, puterea şi fineţea. Învăluitor şi complex ca parfum, profund ca densitate, dar reuşind să se exprime printr-o aromă plăcută, în stilul societăţii noastre. Se pretează unei evoluţii îndelungate în timp, dar şi băut proaspăt va oferi satisfacţie. De la prima sa recoltare, în 1993, a avut constant în decursul anilor recunoaşteri de excepţie în presa mondială a vinului.
Despre vin: Culegere manuală între 17 şi 29 septembrie Vinificare: Masă de selecţie pentru ciorchini, separarea boabelor, masă de selecţie pentru boabe. Umplerea butoaielor de fermentare. Fermentare fără adăugare de drojdie şi macerare în butoaie tronconice deschise la temperatură controlată timp de 3/4 săptămâni. Maturat în butoaie de stejar circa 30 luni şi 18 luni în sticlă. Foarte fin în gură, cu un tanin încă tânăr dar de foarte bună calitate. Gust lung, elegant şi persistent.
Nota producătorului de vin: Brunello Tenuta Nuova a fost iniţiat atât ca un proiect pasionat şi ştiinţific, pentru un vin pe care doar Casanova di Neri îl poate oferi. Acesta provine dintr-un soi clonat în masă al Sangiovese Cerretalto care creşte pe o bucată de teren de la sud de Montalcino, zonă de la care dobândeşte arome „mediteraneene”, o mare fineţe şi o structură tanică.
