Detalii
Spre deosebire de cazurile obişnuite, vinul capătă în 2007 mai multă profunzime, o aromă intensă de fructe şi o armonie generalizată. Pe scurt, este un vin fabulos de la Giacomo Neri. Un Brunello cu caracter, profunzime, eleganţă şi complexitate produs de Casanova di Neri.
Culegere: Culegere manuală între 27 septembrie şi 5 octombrie.
Vinificare: Masă de selecţie pentru ciorchini, separarea boabelor, masă de selecţie pentru boabe. Umplerea butoaielor de fermentare. Fermentare fără adăugare de drojdie şi macerare în butoaie tronconice deschise la temperatură controlată timp de 3/4 săptămâni. Maturat în butoaie de stejar circa 42 luni şi 6 luni în sticlă.
Producţie: 3.000 de 375 ml, 59.669 de 750 ml şi 500 de 1500 ml, Lot L612
Aprecieri critice: „Buchet amplu şi complex cu arome de tutun, cireşe amare, vişine şi fructe de pădure. Papilele vor fi răsfăţate de gustul nuanţat şi intens, viguros, cu o delicioasă dulceaţă de fructe. Nu lipseşte conţinutul tanic excelent, minunat structurat cu o intensitate care se menţine chiar şi după degustare.” (superiore.de)
„Un buchet de zmeură şi tutun, cu note ispititoare de viorele; răspândeşte un gust catifelat şi echilibrat, cu un final intens cu note de fructe de pădure şi piper negru. Vă va plăcea cu siguranţă! La fel ca cel din 2006 şi cel din 2007 reprezintă una dintre selecţiile cele mai bune şi mai desăvârşite dintre toate vinurile pe care le-am degustat în ultimul timp.” Robert Parker
